Musim Tengkujuh

Lempeng/Tepek pisang

Malam begini suasana terasa dingin. Tengok suhunya 29C .... nanti dekat nak pagi boleh turun lagi sampai 26C.  Itulah berkat hujan yang turun sepanjang petang, memberi keselesaan berehat pada waktu malam.  Alhamdulillah.

Sehingga kini cuaca harian amatlah menggembirakan aku. Dari pagi hingga awal petang, matahari memancar cahaya dengan teriknya. Sempatlah membasuh kain sampai 2 round, sekali sidai pukul 8, sekali lagi sidai pukul 1. Insyaallah kering dan garing.  Kebiasaannya mulai pukul 3 atau 4 petang cuaca mula mendung dan tak lama lepas itu hujan akan turun.

Hujan yang turun biasanya lebat mencurah-curah. Selalunya ada kilat dan guruh lagi.  Waktu ini semua aktiviti terhenti.  Menonton tengok TV tak boleh, buka komputer tak boleh, sebab takut ada petir.  Jadi  waktu ini terpulanglah kepada kita melakukan perkara lain,  samada tidor, membaca atau duduk di atas sejadah bermunajat kepada Allah SWT.

Bila hujan begini banyak yang terlintas dalam fikiran.  Teringat kenangan main hujan masa kecil dahulu. Kami akan mandi sepuas hati di bawah cucuran. Arwah Apak selalu berkata, "mandi dalam hujan lebat tak apa, mandi hujan rintik tak boleh, nanti sakit kepala dan demam". Betul agaknya sebab kami tak pernah pun  demam waktu tu. Hujan di kampong berbeza dengan hujan di bandar. Air yang turun bersih dari segala pencemaran, malah boleh ditakung dan diguna untuk mandi atau mengambil wuduk di madrasah kampung.  Hujan di bandar bercampur asid dari bahan tercemar di udara akibat asap kenderaan dan kilang-kilang.

Bila hujan juga aku teringat kuih tepek atau lempeng Emak. Ada tepek pisang berinti kelapa, balut dengan daun pisang, lepas tu dibakar garing. Fullamak sedapnyaaaa makan panas-panas.  Atau tepek tepung campur kelapa dan air garam. Tepek atas kuali ala-ala roti canai, makan panas-panas dengan kari ikan atau sambal tumis. Huhhh ... kecur air liur.  Sayu teringat kemeriahan zaman tersebut yang begitu indah, kami adik-beradik berebut-rebut makan,  maklumlah bila hujan perut jadi lapar.

Bila hujan juga aku teringat kenangan di asrama.  Waktu macam ni kegiatan bersukan dibatalkan. Pelajar boleh relak di dorm masing-masing. Mulalah perut lapar. Apalagi rebus air menggunakan heater. Bila menggelagak rendamkan maggi. Campur sikit sos cili (waktu itu paling terkenal ialah sos Lingam).  Satu mangkuk share ramai-ramai.  Atau bancuh teh o, cicah dengan biskut kering yang kami beli secara timbang kati.  Cicah punya cicah, stok seminggu habis dalam masa 1 jam aje.  Indahnya kenangan kemesraan itu.

Cuma aku paling takut kepada banjir.  Bencana banjir bukan saja menyebabkan aktiviti harian terganggu, tetapi beban selepas banjir begitu teruk. Banyak barang yang rosak,  terpaksa diganti baru.  Penatnya badan mencuci lumpur atau selut pekat melekat yang bertakung dalam rumah serta menyalut  semua perabut.  Semoga Allah SWT melindungi kami dari bencana tersebut.

Hepi Deepavali

Selamat Menyambut Deepavali buat sahabat-sahabatku yang berbangsa India ... Karthiresan, Suthantaran, Shanti Subramaniam, Nutkunasingan,  Saraswathi,  Palanivelloo dan ramai lagi.  Sesetengahnya telah lama tidak aku jumpa.  Semoga kalian dapat menyambut Deepavali ini dengan penuh kesyukuran kerana berada di negara Malaysia yang aman dan makmur  ini dan kerajaannya sentiasa "berusaha" menjaga hak semua warganya tanpa pilih kasih.

Semoga kita semua dapat mewariskan negara yang makmur ini kepada generasi yang akan datang.

Mee Kuah Resipi Sendiri

Sejak minggu lepas lagi anak-anak sudah merungut jemu makan nasi.  Kalau makan nasi tengah hari, malam mereka minta makanan lain .... amboi senang-senang je oder macam di restoran.

Hari ni aku mencuba masak mi  kuah je. Aku selak buku resipi satu persatu,  kemudian aku buat resipi sendiri. Ceduk sana sikit, ceduk sini sikit kemudian adun-adun jadilah resipi tengah hari ni.  Memang kurang lengkap resipi ni sebab aku tak buat cucur udang dan kentang rebus.  Tetapi resipi yang ringkas inipun sudah cukup untuk memuaskan hati aku apabila semua anak kata sedap.  Ohhh ... itu baru masak ala campak-campak dah sedap, kalau penuh konsentrasi macamana agaknya ye.  Astagafirrullahhal azim ... jangan riak, jangan perasan, baru sikit Allah duga dah nak eksyen.

Apa pun, mari kita kongsi resepi mudah ni.

Bahan Kuah

1/2 kilo tulang (rebus dalam pressure cooker sampai lembut. Aku tak ada pressure cooker terpaksa merebus lebih dari 1 jam, boleh habis satu balang gas)

2 biji keledek, buang kulit dan rebus sampai lembut.  Lepas itu kisar dan ketepikan

10 tangkai cili kering, 5 ulas bawang putih, 2 labu bawang besar semua dikisar bersama

2 camca besar rempah daging

3 camca besar udang kering diblend

1 tin tomato sup

1 mangkuk campuran sos cili, sos tomato dan sos tiram

1 mangkuk udang kecil (kulit udang ni aku rebus dan kisar untuk buat kuah mi ... manis)

garam, gula dan minyak masak

Bahan Mi

1 kilo mi kuning (celur hingga lembut)

Sawi dan taugeh (potong sawi kecil-kecil. Kemudian kedua sayur ini dicelur berasingan)

Telur (direbus dan potong 4)

Tauhu (goreng dan potong ikut suka)

Fishball dan fishcake (goreng dan potong ikut suka)

Daun sup dan daun bawang

Limau kasturi dibelah dua

Cili merah dan bawang 

Cara Menyediakan

Panaskan minyak dan tumis cili dan bawang kisar. Masukkan juga udang kering kisar dan rempah daging. Tumis hingga garing dan naik minyak.  Masukkan udang dan tulang yang telah lembut.  Masukkan pula campuran sos dan biarkan hingga sebati.  Kemudian masukkan air udang dan kacau lagi. Apabila mendidih masukkan tomato sup dan keledek kisar.  Biar hingga mendidih dan perisakan secukupnya dengan gula dan garam. Renihkan dengan api perlahan sehingga kuah agak pekat.

Dalam mangkuk masukkan mi dan campur dengan serba sedikit sayur-sayuran, tauhu, fishcake, fishball, telur, daun sup serta bawang goreng. Jangan banyak sangat nanti bertambun dalam mangkuk. Kalau tak cukup sabar dulu .... nanti tambah lagi.

Semua dah susun elok, curahkan kuah panas-panas dan bacalah Bismillah....

Hepi Besday Kak Ngah

Oreo cheese cake ni Kak Long yang hadiahkan

Hari ni 12 Oktober 2011 genap umur Kak Ngah 21 tahun. Alhamdulillah,  anak kecil yang dulunya kuat meragam dan banyak akalnya kini sudah pun menjadi anak dara.  Syukur atas nikmat Allah SWT.

Sempena hari istimewa ini Kak Long hadiahkan oreo cheese cake.  Mama pula masakkan makanan kegemaran Kak Ngah .... nasi tomato dengan gulai ayam, udang goreng kicap dan buncis goreng.

Tiada kata-kata yang mampu Mama ucapkan selain mendoakan Kak Ngah sempurna hidup di dunia dan akhirat. Percayalah doa Mama tidak pernah putus untuk diri Mama sendiri, Abah, anak-anak permata hati Mama serta Arwah Tok dan Opah.  Semoga Allah SWT redha kepada kita semua.

Kak Ngah, Mama meminjam pesan dari Lukman Al-Hakim untuk anaknya. Hayatilah pesanan tersebut untuk panduan hidup adik.

25 pesan Luqman Al-Hakim ...

01 - Hai anakku: ketahuilah, sesungguhnya dunia ini bagaikan lautan yang dalam, banyak manusia yang karam ke dalamnya. Bila engkau ingin selamat, agar jangan karam, layarilah lautan itu dengan sampan yang bernama TAKWA, isinya ialah IMAN dan layarnya adalah TAWAKKAL kepada ALLAH.

02 - orang - orang yang sentiasa menyediakan dirinya untuk menerima nasihat, maka dirinya akan mendapat penjagaan dari ALLAH. Orang yang insaf dan sadar setalah menerima nasihat orang lain, dia akan sentiasa menerima kemulian dari ALLAH juga.

03 - Hai anakku; orang yang merasa dirinya hina dan rendah diri dalam beribadat dan taat kepada ALLAH, maka dia tawadduk kepada ALLAH, dia akan lebih dekat kepada ALLAH dan selalu berusaha menghindarkan maksiat kepada ALLAH.

04 - Hai anakku; seandainya ibubapamu marah kepadamu karena kesalahan yang dilakukanmu, maka marahnya ibubapamu adalah bagaikan baja bagi tanam tanaman.

05 - Jauhkan dirimu dari berhutang, karena sesungguhnya berhutang itu boleh menjadikan dirimu hina di waktu siang dan gelisah di waktu malam.

06 - Dan selalulah berharap kepada ALLAH tentang sesuatu yang menyebabkan untuk tidak mendurhakai ALLAH. Takutlah kepada ALLAH dengan sebenar benar takut (takwa), tentulah engkau takan terlepas dari sifat berputus asa dari rahmat ALLAH.

07 - Hai anakku; seorang pendusta akan lekas hilang air mukanya karena tidak dipercayai orang dan seorang yang telah rusak akhlaknya akan sentiasa banyak melamunkan hal hal yang tidak benar. Ketahuilah, memindahkan batu besar dari tempatnya semula itu lebih mudah daripada memberi pengertian kepada orang yang tidak mahu mengerti.

08 - Hai anakku; engkau telah merasakan betapa beratnya mengangkat batu besar dan besi yang amat berat, tetapi akan lebih lagi daripada semua itu, adalah bilamana engkau mempunyai tetangga (jiran) yang jahat.

09 - Hai anakku; janganlah engkau mengirimkan orang yang bodoh sebagai utusan. Maka bila tidak ada orang yang cerdik, sebaiknya dirimulah saja yang layak menjadi utusan.

10 - Jauhilah bersifat dusta, sebab dusta itu mudah dilakukan, bagaikan memakan daging burung, padahal sedikit sahaja berdusta itu telah memberikan akibat yang berbahaya.

11 - Hai anakku; bila engkau mempunyai dua pilihan, takziah orang mati atau hadir majlis perkahwinan, pilihlah untuk menziarahi orang mati, sebab ianya akan mengingatkanmu kepada kampung akhirat sedang kan menghadiri pesta perkahwinan hanya mengingatkan dirimu kepada kesenangan duniawi sahaja.

12 - Janganlah engkau makan sampai kenyang yang berlebihan, kerana sesungguhnya makan yang terlalu kenyang itu adalah lebih baiknya bila makanan itu diberikan kepada anjing sahaja.

13 - Hai anakku; janganlah engkau langsung menelan sahaja karena manisnya barang dan janganlah langsung memuntahkan saja pahitnya sesuatu barang itu, karena manis belum tentu menimbulkan kesegaran dan pahit itu belum tentu menimbulkan kesengsaraan.

14 - Makanlah makananmu bersama sama dengan orang orang yang takwa dan musyawarahlah urusanmu dengan para alim ulamak dengan cara meminta nasihat dari mereka.

15 - Hai anakku; bukanlah satu kebaikan namanya bilamana engkau selalu mencari ilmu tetapi engkau tidak pernah mengamalkannya. Hal itu tidak ubah bagaikan orang yang mencari kayu bakar, maka setelah banyak ia tidak mampu memikulnya, padahal ia masih mau menambahkannya.

16 - Hai anakku; bilamana engkau mahu mencari kawan sejati, maka ujilah terlebih dahulu dengan berpura pura membuat dia marah. Bilamana dalam kemarahan itu dia masih berusaha menginsafkan kamu,maka bolehlah engkau mengambil dia sebagai kawan. Bila tidak demikian, maka berhati hatilah.

17 - Selalulah baik tuturkata dan halus budibahasamu serta manis wajahmu, dengan demikian engkau akan disukai orang melebihi sukanya seseorang terhadap orang lain yang pernah memberikan barang yang berharga.

18 - Hai anakku; bila engkau berteman, tempatkanlah dirimu padanya sebagai orang yang tidak mengharapkan sesuatu daripadanya. Namun biarkanlah dia yang mengharapkan sesuatu darimu.

19 - Jadikanlah dirimu dalam segala tingkahlaku sebagai orang yang tidak ingin menerima pujian atau mengharap sanjungan orang lain kerana itu adalah sifat riya’ yang akan mendatangkan cela pada dirimu

20 - Hai anakku; janganlah engkau condong kepada urusan dunia dan hatimu selalu disusahkan olah dunia saja kerana engkau diciptakan ALLAH bukanlah untuk dunia sahaja. Sesungguhnya tiada makhluk yang lebih hina daripada orang yang terpedaya dengan dunianya

21 - Hai anakku; usahakanlah agar mulutmu jangan mengeluarkan kata kata yang busuk dan kotor serta kasar, kerana engkau akan lebih selamat bila berdiam diri. Kalau berbicara, usahakanlah agar bicaramu mendatangkan manfaat bagi orang lain

22 - Hai anakku; janganlah engkau mudah ketawa kalau bukan kerana sesuatu yang menggelikan, janganlah engkau berjalan tanpa tujuan yang pasti, janganlah engkau bertanya sesuatu yang tidak ada guna bagimu, janganlah mensia siakan hartamu

23 - Barang sesiapa yang penyayang tentu akan disayangi, sesiapa yang pendiam akan selamat daripada berkata yang mengandungi racun, dan sesiapa yang tidak dapat menahan lidahnya dari berkata kotor tentu akan menyesal.

24 - Hai anakku; bergaullah rapat dengan orang yang alim lagi berilmu. Perhatikanlah kata nasihatnya kerana sesungguhnya sejuklah hati ini mendengarkan nasihatnya, hiduplah hati ini dengan cahaya hikmah dari mutiara kata katanya bagaikan tanah yang subur lalu disirami air hujan.

25 - Hai anakku; ambillah harta dunia sekadar keperluanmu sahaja, dan nafkahkanlah yang selebihnya untuk bekalan akhiratmu. Jangan engkau tendang dunia ini ke keranjang atau bakul sampah kerana nanti engkau akan menjadi pengemis yang membuat beban orang lain. Sebaliknya janganlah engkau peluk dunia ini serta meneguk habis airnya kerana sesungguhnya yang engkau makan dan pakai itu adalah tanah belaka. Janganlah engkau bertemankan dengan orang yang bersifat talam dua muka, kelak akan membinasakan dirimu.

Datsun 120Y

Datsun 120Y - model seperti inilah yang aku bawa semasa belajar memandu dulu

Patang tadi aku dah perbaharui lesen  memandu.  Dah 27 tahun memegang lesen ni.  Kiranya dah mahirlah bab pulas stereng, tukar gear, tekan hon, signal kiri-kanan.  Kehkehkeh.  Silap tu.  Walaupun ada lesen selama 27 tahun, sebetulnya aku mula memandu 5 tahun yang lepas, itupun kerana kes terpaksa.

Sebaik sahaja aku masuk kerja, perkara pertama yang aku nak buat ialah dapatkan lesen memandu.  Waktu tu tahun 1985 kos belajar memandu lebihkurang RM500. Kira tersangat mahallah masa tu. Tetapi keinginan yang berkobar-kobar menyebabkan aku nekad mengenepikan separuh gaji bulanan untuk belajar memandu.

Jurulatihku Pak Man, seorang leaki pertengahan umur yang sangat penyabar.  Cuma sesekali kedengaran dia mendengus tatkala aku gagal mengawal clutch dan minyak, menyebabkan enjin selalu mati di persimpangan atau semasa menunggu lampu isyarat. Hehehe ... maafkan saya Pak Man.  Kereta yang aku gunakan waktu itu ialah Datsun 120Y berwarna biru.  Kereta tu punyalah panjang, steringnya teramat berat, jenuh nak pulas bila nak membelok. Tetapi waktu itu mana ada Kancil atau Viva macam sekarang ni. Kiranya belajar memandu waktu itu memang mencabar kudrat.

Aku lulus setelah sekali sahaja mengambil ujian memandu JPJ.  Pada masa ujian trsebut, aku cuma melakukan satu kesilapan semasa side parking, satu tiang jatuh. Cubaan kedua berjaya. Alhamdulillah.  Seronoknya aku ada lesen memandu. Tetapi sayangnya aku tak berkesempatan memandu kerana tidak mempunyai kereta sendiri.  Sehiggalah aku berkahwin, aku terus jadi malas dan takut nak memandu sebaliknya lebih selesa jadi mem yang tak berhenti mengomel .... kononnya untuk mengelakkan Abah mengantuk semasa memandu.  

Pada tahun 2006, aku ditukarkan ke Pejabat Ketua Pegawai Operasi. Tugas baruku memerlukan aku sentiasa bergerak mengiringi bos mengadakan lawatan ke sekitar kawasan kerja. Mulanya aku terpaksa menumpang bos. Lama kelamaan aku jadi malu sendiri, kerana kadang-kadang menyebabkan bos terpaksa mengatur laluan perjalanannya semata-mata untuk menghantar aku pulang ke pejabat.

Aku segera membeli si comel Kelisa Ezi warna biru tua.  Dengan membayar RM30 sejam, aku belajar memandu semula.  Sudah tentu lebih mudah kerana dengan kereta jenis auto aku tak perlu bimbang untuk menukar gear atau menjaga clutch.  Setelah belajar selama 4 jam, aku jadi yakin untuk memandu sendiri.  Abah duduk di sebelahku selama 5 hari aku ke pejabat. Dia 'terpaksa' menutup mulut untuk tidak memberi banyak komen setelah mendapat amaran dari aku. "Kalau Abah komen banyak-banyak, saya tak mau bawa kereta".  Amboi,  garangnya!!! Maafkan saya, ye Abah.

Masuk minggu ke-dua aku mula memandu sendiri. Tanpa disangka-sangka hari itu berlaku kemalangan. Semasa aku reverse, aku tidak nampak terdapat sebatang tiang besi yang kecil berwarna kelabu.  Apalagi, kemek sedikit bahagian kanan kereta tersebut yang baru saja berumur 5 minggu. Huhuhuhu .... sedihnya.  Mujurnya impak perlanggaran itu tidak menyebabkan gudang tempat letak kereta itu roboh (untuk makluman, struktur gudang itu telah berusia lebih 50 tahun).  Kalau terjadi begitu, ohhh famouslah aku dengan cerita yang memalukan.

Selepas kejadian itu, hinggalah sekarang aku lebih berhati-hati setiap kali melakukan reverse parking.