Opor dan Sambal

Hari ni aku kongsi apa aku masak hari ni. Memang hampir setiap hari pun aku masak untuk keluarga aku, tapi hari ni aku nak cuba satu resipi baru.

Aku selalu dengar kawan2 aku kata makanan jawa yang sedap ialah opor dan ungkep.  Aku dah try masak ayam ungkep. Memang sedap. Cara masaknyanya pun mudah. Cuma tak berkuah... jenis masakan kering jer. Anak2 aku yang makan ala mamak penang kuah banjir ni memang tak berapa setuju kalau aku masak lauk begitu.

So hari ni kawan aku Anis Tokey Kek kongsikan dengan aku resipi Opor Ayam. Resipi ni dia Google je dan dah try buat .. memang sedap kata nya.

Mujur pun semua bahan ada kat rumah. Apa lagi aku pun mula memasak sambil belek resipi hihihi. Untuk pertama kalu aku menggunakan setengah ekor ayam. Cukuplah untuk makan berempat malam nanti. Tengahari aku makan berdua jer dengan Abah. Seketul sorang cukuplah. Ayam ni sengaja aku potong kecil2 supaya mesra rasanya apabila digoreng dan direnihkan dalam kuahnya.

Tak pedas langsung .. manis bawang dan gula tu yang
 terasa. Asam pun tak digunakan dalam resipi ni

Nak buat sayur apa yer?? belek punya belek jumpa terung ungu yang gemuk. Freshhh jer. Hrmm buat sayur belacan le. Sebab opor ni tak pedas aku bubuh cili padi dalam sayur ni. Berdesing pedas terung masak belacan ku.

Resipinya mudah jer .... 2 biji cili merah + 2 biji cili padi + 2 ulas bawang merah + 2 sudu besar ikan bilis dan sedikit belacan. Tumbuk separa lumat dan tumis sampai naik bau. Tambah air .. sikit je tau. Masukkan terung gaul2 sampai agak layu. Renjiskan kicap manis. Aku tak letak garam sebab belacan dan ikan bilis tu dah masin.

Jommm makan dengan nasi panas2... yummy.

Semoga Ini Keputusan Terbaik

Akhirnya Puteri Bongsu melepaskan apa yang terbuku di hati bersama esak tangisnya. Aduhhh luluh hati Mama ni wahai anak tengok ceq menangis begitu.  Memang manja lah ceq ni, senang sangat keluar airmata. Pantang tersilap sikit. Marah pun menangis, sedih pun menangis, sakit pun menangis .. sekarang bila terlebih tension pun menangis.

Tapi aku rasa elok sangatlah dia berhenti walaupun baru 6 bulan dia bekerja di syarikat tu.  Setiap petang pulang je dia dari kerja, aku setia menadah telinga mendengar cerita dan rungutan yang tak pernah habis.  Kerja tak seronok, kena buli di office, politik kat office, staff berpuak2, bos suka maki2 dan macam2 lah.  Semuanya tak enak didengar.

Aku tengok keadaannya pun makin teruk. Setiap minggu mesti demam, jerawat di muka pun dah semakin banyak dan sukar nak surut. Lebih kesian dia dah hilang selera makan, asyik sakit perut. Semua tu simptom orang2 yang menghadapi tekanan dalam hidup.  Aduhhh la anak, rupa2nya ceq belum bersedia lagi nak masuk ke alam pekerjaan yang penuh onak dan duri ni.

Abah mulanya kurang bersetuju. Dia kata ajar supaya Puteri Bongsu kuat semangat. Jangan lembik sangat. Sikit2 stress nak berhenti kerja. Tak ada daya tahan diri langsung.

Tapi aku sebagai ibu pulak tak mampu tengok anak menderita batin macam tu (mental dan emosi lah you .. itu maksud batin di sini).  Aku minta Abah bagi dia tempoh bertenang. Bagi dia bersedia mental dan emosi sebelum dia mencuba bekerja semula di tempat lain. Lagipun aku percaya aduannya itu bukan sengaja diada-adakan. Tengok lah staff turnover kat syarikat tu macamana?  Asyik  berhenti jer staffnya dan ambil pulak staff baru.  Macam ada yang tak kena jer.

Akhirnya Puteri Bongsu menyerahkan surat berhenti kerja dengan memberi notis 24 jam.  Tapi atas dasar timbangrasa dia menyambung 14 hari lagi untuk selesaikan apa2 kerja yang belum siap dan menyerahkan tugas secara teratur.  Rasa kesian dan sayang kat syarikat tu  tetap ada.